Rolat sarma je kraljica praznične trpeze: Pravi se začas, a ukus neuporedivo bolji od tradicionalne

Rolat sarma morate probati, postaće vam posle prvog zalogaja omiljeni obrok!

Fantastična sarma, ali na potpuno drugačiji način je toliko neodoljiva, da ćete na onu tradicionalnu zaboraviti iste sekunde! Ukus prosto očarava i veoma teško je odvojiti se od stola kada je ona na trpezi. Obavezno je morate napraviti i probati, verujte nam na reč, sigurno se nećete pokajati!

Sastojci:

• 2 kg kupusa ili jedna glavica
• 700 g mleveno meso
• 200 g obarenog pirinača
• 2 glavice crnog luka
• 2 crvene paprike
• 1 veza peršuna
• so
• biber
• suvi začin
• začinska crvena paprika
• 1 jaje

Priprema:

Izdubite koren kupusa i stavite glavicu u kipuću vodu da se obari. U vodu stavite kašiku soli i dve kašike sirćeta.

Iseckajte peršun i dodajte u mleveno meso. Potom u smesu dodajte i pirinač, kao i sitno iseckan crni luk. Zatim usitnite dve crvene paprike i ubacite, takođe, u fil, a onda ga začinite po ukusu. Nakon toga, dodajte i jedno jaje, kako bi se masa povezala i sve rukom dobro izmešajte, prenosi Stil.

Ukoliko koristite masnije meso, nema potrebe da i ulje stavljate, jedino ako je posnije, poput piletine ili teletine.

Kada ste pripremili fil, odvojite liske od kupusa i skinite delove korena sa njih.

U posudu u kojoj će se rolat krčkati možete staviti i povrće po izboru, u recpetu pred vama poređani su 2 paprike, paradajz i luk.

Kako se rolat slaže, pogledajte u video ispod:

Zavijte posudu papirom za pečenje pa aluminijumskom folijom i pečite na 200 stepeni oko 30 minuta.

Zatim premažite umućenim jajetom sa malo ulja i vratite u rernu na još 15 do 20 minuta da se zapeče.